Salsa di Soia Kikkoman

Kikkoman è un produttore alimentare giapponese di fama mondiale, celebre soprattutto per la sua salsa di soia fermentata naturalmente. La storia del marchio risale al XVII secolo a Noda, in Giappone, dove le famiglie Mogi e Takanashi iniziarono a produrre salsa di soia. L'azienda moderna è stata ufficialmente fondata nel 1917 come Noda Shoyu Co., Ltd. attraverso la fusione di queste imprese familiari.

Sebbene Kikkoman sia un marchio giapponese, ha espanso la sua produzione a livello globale per soddisfare la domanda. Per il mercato europeo, la maggior parte dei prodotti — inclusi quelli mostrati con il prefisso del codice a barre 87 — sono fabbricati nel suo stabilimento di Sappemeer, nei Paesi Bassi. Il marchio rimane di proprietà di Kikkoman Corporation, con sede a Noda, nella prefettura di Chiba, in Giappone. L'azienda continua a essere un'entità indipendente e leader nel mercato globale della salsa di soia, mantenendo i metodi di fermentazione tradizionali su larga scala.