Katjes Salte Fisk

Katjes Salte Fisk è una popolare dolce di liquirizia salata nota per la sua forma iconica di pesce e per la sua consistenza rigida. Il prodotto fa parte della vasta gamma di dolci Katjes che privilegiano ingredienti vegetariani e vegani, con etichette che indicano chiaramente che sono privi di gelatina animale. Questo impegno verso una produzione a base vegetale ha reso Katjes leader nel mercato della confetteria sostenibile.

Fondata nel 1950, Katjes ha iniziato il suo percorso ad Emmerich am Rhein, in Germania, dove ha sede ancora oggi. Il marchio è stato creato dalla famiglia Fassin, in particolare da Xaver Fassin, basandosi su una ricetta di suo padre. Nel corso dei decenni, è cresciuto da una piccola azienda familiare a uno dei più significativi produttori indipendenti di caramelle in Europa.

Oggi, il marchio è di proprietà e gestito dal Gruppo Katjes (Katjes Fassin GmbH & Co. KG), che rimane un'entità a conduzione familiare. Il gruppo si è espanso attraverso acquisizioni strategiche in tutta Europa, ma mantiene i suoi stabilimenti di produzione principali in Germania. La loro missione ruota attorno alla combinazione di ricette dolciarie tradizionali con le moderne esigenze alimentari, garantendo dolci di alta qualità per un pubblico globale.