Chocolat Bonnat

Bonnat est l'un des chocolatiers artisans les plus prestigieux au monde, fondé en 1884 par Félix Bonnat à Voiron, France. La marque est renommée pour être un pionnier de la production 'bean-to-bar', en particulier pour sa gamme 'Grands Crus' qui met en avant des fèves de cacao provenant de fermes uniques ou d'origines géographiques spécifiques bien avant que ce concept ne devienne une tendance généralisée dans l'industrie.

Le processus de fabrication reste strictement traditionnel et dirigé par la famille, se déroulant sur leur site historique à Voiron. Contrairement à de nombreuses marques de confiserie historiques qui ont été acquises par des conglomérats multinationaux, Bonnat a maintenu son indépendance depuis plus de 140 ans. Elle est actuellement dirigée par Stéphane Bonnat, représentant la quatrième génération de la famille. La société continue de se procurer son cacao directement auprès des agriculteurs du monde entier, garantissant que l'ensemble du cycle de production, du torréfaction à la tempérage, est contrôlé au sein de leur installation française.