Riscossa Linguine n. 12

Riscossa est une marque de pâtes italienne historique, fondée en 1902 par le Cavalier Leonardo Mastromauro à Corato, dans la région des Pouilles. Cette région est renommée pour son blé dur de haute qualité, qui constitue l'ingrédient principal de leurs recettes de pâtes traditionnelles. La marque reste profondément ancrée dans son lieu d'origine, continuant de fabriquer ses produits en Italie afin de maintenir l'authentique qualité méditerranéenne pour laquelle elle est connue depuis plus d'un siècle.

Aujourd'hui, Riscossa est toujours gérée comme une entreprise familiale par le biais du Pastificio Riscossa F.lli Mastromauro S.p.A. L'entreprise a étendu sa portée à l'international, exportant son large éventail de pâtes de semoule, de lignes biologiques et de sauces vers plus de 80 pays. Malgré sa présence mondiale, la propriété ultime et le siège de production restent fermement basés en Italie, préservant ainsi l'héritage de la famille Mastromauro.