Paulaner Hefe-Weißbier

La Paulaner Hefe-Weißbier est une bière de blé renommée dans le monde entier, originaire de Munich, en Allemagne. L'histoire de la marque remonte à 1634, date à laquelle elle a été brassée pour la première fois par les moines Minim de l'abbaye de Neudeck ob der Au. Le nom de l'ordre et de la brasserie fait référence à François de Paule, le fondateur de l'ordre. Aujourd'hui, la bière est toujours brassée à Munich, respectant strictement la Loi de Pureté bavaroise (Reinheitsgebot), garantissant un produit de haute qualité utilisant des ingrédients locaux.

En ce qui concerne sa propriété, Paulaner fait partie du Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA. Ce groupe est une coentreprise entre le groupe corporatif Schörghuber (qui détient 70 % des parts) et le géant néerlandais de la bière Heineken N.V. (qui détient 30 %). Malgré l'investissement international, la marque conserve ses profondes racines bavaroises et ses processus de fabrication traditionnels dans sa ville natale.