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Martini Bitter est un apéritif italien classique qui fait partie du prestigieux portefeuille Martini & Rossi. Originaire de Pessione, en Italie, en 1872, cette liqueur amère est élaborée à partir d'un mélange complexe d'herbes aromatiques et de bois, ce qui contribue à sa couleur cramoisie distincte et à son profil de saveur sophistiqué. Elle reste un élément essentiel de la culture des cocktails italien, notamment dans des boissons comme le Negroni.
La marque a été fondée par Alessandro Martini, Luigi Rossi et Teofilo Sola. Aujourd'hui, la marque Martini appartient à Bacardi Limited, la plus grande entreprise de spiritueux détenue en privé et familiale au monde. Bien que Bacardi soit basée aux Bermudes, la production de Martini Bitter continue d'être centrée en Italie, maintenant ainsi son lien historique avec la région du Piémont et les traditions de fabrication italiennes authentiques.
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