Le Boucher Végétarien substituts de viande

Le Boucher Végétarien (De Vegetarische Slager) est une marque néerlandaise pionnière fondée en 2010 par Jaap Korteweg, un agriculteur de neuvième génération qui souhaitait créer des alternatives végétales de haute qualité imitant le goût et la texture de la viande animale. La marque a rapidement acquis une reconnaissance internationale pour ses produits réalistes à base de soja et de blé, notamment des versions végétariennes de poulet, de burgers et de saucisses.

Fin 2018, le géant mondial des biens de consommation Unilever a acquis la marque pour renforcer sa présence sur le marché en pleine croissance des substituts de viande. Aujourd'hui, la marque est gérée au sein de la division Nutrition d'Unilever. Bien que ses racines et son principal centre d'innovation se trouvent toujours aux Pays-Bas, la fabrication a lieu dans divers endroits à travers le monde pour soutenir sa large distribution dans les supermarchés et ses partenariats avec de grandes chaînes de restauration rapide.