Van Houten Cacao

Van Houten est une marque de cacao historique néerlandaise, fondée par Casparus van Houten en 1828. La marque est célèbre pour l'invention révolutionnaire de la presse à cacao, qui permet de séparer le beurre de cacao, ainsi que pour le processus de « néerlandisation » qui confère au chocolat un goût plus doux. Ces innovations ont posé les jalons de l'industrie chocolatière moderne.

Aujourd'hui, la marque appartient à Barry Callebaut, un géant suisse mondial du cacao. Bien que la marque conserve son héritage néerlandais, ses produits sont fabriqués dans diverses usines de Barry Callebaut à travers le monde, notamment en Belgique, en France et en Asie. La propriété ultime appartient à Barry Callebaut, le leader mondial de la fabrication de chocolat et de produits cacaotés de haute qualité.