Fromage de l'Abbaye de Maredsous

Le fromage Maredsous puise ses origines au sein de l'Abbaye de Maredsous à Denée, en Belgique, fondée en 1872. À l'origine, le fromage était fabriqué de manière artisanale par les moines bénédictins pour subvenir aux besoins de leur communauté. Avec le temps, la production a été professionnalisée pour répondre à une demande croissante tout en conservant les méthodes d'affinage traditionnelles qui font sa renommée.

Depuis 1990, la marque et la production du fromage Maredsous sont gérées par le Groupe Bel. Bien que le fromage soit toujours produit en Belgique pour préserver son authenticité et son lien avec le terroir belge, il appartient désormais à cette multinationale française. Ce partenariat permet de maintenir l'héritage des moines de Maredsous tout en bénéficiant de la puissance logistique du Groupe Bel pour sa commercialisation internationale.