Hansalim Ssamjang

Origine et Philosophie de la Marque

Hansalim est une fédération coopérative sud-coréenne de premier plan, fondée en 1986. La marque est née d'un mouvement social visant à connecter directement les consommateurs urbains avec les producteurs ruraux. Cette initiative repose sur les principes de préservation écologique et d'agriculture durable, mettant l'accent sur les méthodes traditionnelles de préparation alimentaire coréenne et l'agriculture biologique.

Production et Ingrédients

Ce produit spécifique, le Ssamjang, est une pâte épaisse et épicée utilisée dans la cuisine coréenne, principalement comme sauce d'accompagnement pour les viandes grillées ou les wraps de feuilles. Le Ssamjang de Hansalim est traditionnellement fabriqué en Corée du Sud à partir d'ingrédients locaux. Il est remarquable d'être composé de 'Makjang' fermenté (49%) et de 'Gochujang' (15%), respectant l'engagement de la marque à éviter les additifs synthétiques et à privilégier les fèves de soja et les piments cultivés localement et non OGM.

Propriété et Structure Coopérative

Hansalim est unique en ce sens qu'elle n'est pas détenue par un individu unique ou une corporation multinationale typique. C'est une 'Société Détentrice Ultime' sous la forme d'une Coopérative de Consommateurs. La fédération a son siège à Séoul, en Corée du Sud. Elle fonctionne à travers diverses coopératives régionales dans tout le pays, garantissant que les bénéfices et les avantages sont partagés entre les agriculteurs qui produisent les aliments et les membres qui les consomment. En tant que coopérative, son principal objectif reste la souveraineté alimentaire et l'alimentation saine plutôt que la maximisation des profits d'entreprise.