Budějovický Budvar lager

Budějovický Budvar est un lager tchèque légendaire brassé exclusivement dans la ville de České Budějovice. Connue à l'international sous le nom de Budweiser Budvar (ou Czechvar aux États-Unis et au Canada), elle est célèbre pour sa longue bataille juridique avec la marque américaine Anheuser-Busch concernant les droits au nom 'Budweiser'.

La brasserie a été fondée en 1895 comme une alternative tchèque à la brasserie municipale dirigée par des Allemands. Contrairement à de nombreuses autres grandes brasseries européennes qui ont été acquises par des conglomérats mondiaux, Budějovický Budvar reste une entreprise d'État, appartenant au Ministère de l'Agriculture de la République tchèque. Ce statut garantit que la bière est brassée selon des méthodes traditionnelles strictes en utilisant des ingrédients locaux comme les houblons Saaz, l'orge morave et l'eau provenant de puits artésiens, tout en maintenant son statut d'indication géographique protégée (IGP).