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Choví est une marque espagnole renommée spécialisée dans les sauces et les condiments, surtout connue pour son 'Allioli'. Fondée en 1950 à Benifaió, dans la région de Valence, l'entreprise est passée d'une petite affaire familiale à un acteur majeur du secteur alimentaire au niveau international.
La Mayonnaise Originale est produite en Espagne, spécifiquement dans les installations modernes de l'entreprise situées dans la Communauté Valencienne. La marque se vante d'utiliser des ingrédients de qualité, tels que des œufs de plein air (huevos camperos), comme l'indique l'emballage. À ce jour, la marque reste sous la propriété de la famille Choví grâce au Grupo Choví, préservant ainsi son héritage méditerranéen et son engagement envers des recettes traditionnelles exportées dans plus de 25 pays.
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