Weihenstephan Die Extrazarte

Weihenstephan 'Die Extrazarte' est une matière grasse à tartiner haut de gamme produite par Molkerei Weihenstephan, une grande entreprise laitière allemande. Le produit est un mélange de beurre légèrement aigre et d'huile de colza, conçu pour rester tartinable même lorsqu'il est frais du réfrigérateur. La production a principalement lieu à Freising, en Bavière, qui est le foyer historique de la marque.

L'histoire de la marque est profondément liée à la colline de Weihenstephan à Freising, célèbre pour accueillir la plus ancienne brasserie du monde. Bien que la brasserie reste détenue par l'État du Freistaat de Bavière, la division laitière a été privatisée et a finalement été acquise par le groupe Theo Müller en 2000. Aujourd'hui, elle opère comme une marque premium clé au sein du vaste portefeuille international de Müller. Le lait cru utilisé provient généralement de fermes bavaroises régionales, préservant ainsi l'héritage local de la marque malgré sa propriété d'entreprise à grande échelle.