Ketchup À Portuguesa Paladin

Le Ketchup À Portuguesa Paladin est un produit phare de la marque portugaise Paladin, qui appartient à l'entreprise familiale Casa Mendes Gonçalves. Fondée en 1982 à Golegã, au Portugal, par Carlos Mendes Gonçalves et son père, l'entreprise s'est d'abord concentrée sur la production de vinaigre de figue avant de s'élargir à une large gamme de sauces et de condiments.

Le produit est fabriqué dans les installations industrielles de l'entreprise à Golegã, dans la région du Ribatejo. Un des principaux éléments distinctifs de ce ketchup est l'utilisation de tomates 100 % portugaises et d'un mélange d'épices inspiré des goûts locaux traditionnels, ce qui lui a valu une reconnaissance internationale pour son innovation lors d'événements tels que Gulfood Dubai.

Historiquement une entreprise familiale, la société a récemment évolué vers un modèle de gouvernance unique. À partir de 2025, le fondateur Carlos Mendes Gonçalves a annoncé la donation de ses parts à la nouvelle Fundação Mendes Gonçalves (Fondation Mendes Gonçalves). Cette transition garantit que la propriété ultime de la marque repose sur la fondation, avec des bénéfices réinvestis dans des causes sociales telles que l'éducation, la nutrition et la régénération régionale, maintenant ainsi ses profondes racines dans le patrimoine portugais.