Grafschafter Lütticher Delikatesse Pâte de Poire-Pomme-Datte

La Grafschafter Lütticher Delikatesse est une pâte de fruits de haute qualité inspirée par des recettes traditionnelles belges de la région de Liège (Lüttich). Bien qu'elle soit un produit phare de la marque allemande Grafschafter, elle est profondément ancrée dans la culture culinaire belge et est souvent appelée 'Sirop de Liège'.

La marque Grafschafter Krautfabrik a été fondée en 1893 à Meckenheim, en Allemagne, par Josef Schmitz. Bien que l'entreprise soit célèbre pour son sirop de betterave sucrière 'Goldsaft' produit en Allemagne, la pâte Lütticher Delikatesse fait partie d'un réseau de production transfrontalier. En 1990, Grafschafter a acquis une participation dans l'entreprise belge Siroperie Meurens, qui se spécialise dans ce type spécifique de pâte de poire et de pomme. La production s'effectue sur plusieurs sites au sein du réseau du groupe, notamment à Meckenheim (Allemagne), Aubel (Belgique) et Beesel (Pays-Bas), en fonction de la ligne de produit spécifique et des exigences de traitement des fruits.

Aujourd'hui, la marque reste sous la propriété ultime de la Grafschafter Krautfabrik Josef Schmitz KG, une entreprise familiale de taille moyenne. Elle a réussi à maintenir son statut indépendant tout en élargissant son rayonnement à travers l'Europe, se positionnant comme un spécialiste des pâtes à base de fruits naturels et des sirops traditionnels.