Pasta di Semola di Grano Duro Rustichella d'Abruzzo

Rustichella d'Abruzzo est une marque de pâtes artisanales de premier plan dont l'héritage remonte à 1924 à Penne, en Italie. Fondée par Gaetano Sergiacomo, le grand-père des propriétaires actuels, l'entreprise a su maintenir sa réputation pour une production de haute qualité pendant plus d'un siècle. Le produit est fabriqué dans la région des Abruzzes, plus précisément dans la ville de Pianella et à proximité de Moscufo, restant fidèle à ses racines régionales.

L'identité de la marque est bâtie sur des méthodes traditionnelles, telles que l'utilisation de semoule de blé dur italiens de haute qualité et d'eau de source pure des Apennins. Contrairement aux pâtes produites en masse, Rustichella d'Abruzzo utilise des filières en bronze pour créer une surface rugueuse et poreuse qui accroche parfaitement les sauces. De plus, les pâtes subissent un processus de séchage lent et minutieux à basse température (généralement 35–40°C) pendant jusqu'à 56 heures, préservant l'intégrité nutritionnelle et le goût authentique du blé.

Aujourd'hui, l'entreprise reste une entreprise familiale, avec les troisièmes et quatrièmes générations de la famille Peduzzi à la tête des opérations. Connue dans le monde entier pour son expertise et son engagement envers l'excellence artisanale, la marque exporte vers plus de 70 pays et continue d'être un porte-drapeau pour la fabrication traditionnelle de pâtes italiennes.