Cervera Tomat Ketchup Gourmet

Cervera est une marque alimentaire danoise historique dont les racines datent de 1916. L'entreprise a été fondée par César Fernandez Cervera, un espagnol de Galice qui s'est installé à Copenhague pendant la Première Guerre mondiale et a commencé à produire des spécialités influencées par la Méditerranée. Ce Ketchup Tomate Gourmet, avec des oignons hachés grossièrement, est un produit emblématique qui reflète la longue tradition de production artisanale de la marque.

Aujourd'hui, la fabrication est centrée à Kløvergaard à Rødding, dans le Jutland du Sud, une ancienne installation laitière que Cervera a convertie en usine de production en 1971. La marque reste une entité danoise indépendante, axée sur des produits végétaux spécialisés et des délices de niche tels que des légumes marinés et des sauces, suivant souvent les recettes originales créées par son fondateur. Contrairement à la chaîne de détail suédoise du même nom (qui se concentre sur des articles de cuisine), la marque danoise Cervera est un producteur alimentaire dédié qui est resté familial ou sous direction danoise indépendante depuis sa création.