Coop Alspån & enris-extrarökt skinka

Coop Alspån & enris-extrarökt skinka (Jambon Extra Fumé avec Aulne et Genévrier) est un produit de charcuterie de haute qualité vendu sous la marque de distributeur Coop en Suède. Le produit provient de viande 100% suédoise, comme l'indique le label 'Kött från Sverige', signifiant que les animaux sont nés, élevés, abattus et transformés dans le pays. Plus précisément, ce jambon est produit pour Coop par Charkuterifabriken Sverige AB, un fabricant de charcuterie spécialisé basé à Halmstad, en Suède.

La marque 'Coop' est la marque de distributeur de l'Union Coopérative Suédoise (KF), fondée en 1899 pour consolider le pouvoir de négociation des coopératives de consommateurs indépendantes. Bien que la marque appartienne à la fédération coopérative suédoise, le site de fabrication à Halmstad appartient à Charkuterifabriken Sverige AB. Fait intéressant, Charkuterifabriken a été acquis fin 2021 par KLS Ugglarps, qui est une filiale entièrement détenue du géant danois de la viande, Danish Crown. Cela signifie que, bien que le produit porte la marque d'une coopérative suédoise, sa capacité de production et sa propriété corporative ultime appartiennent à une grande coopérative agricole danoise, mettant en lumière l'intégration transfrontalière du marché alimentaire nordique.