Lillie's Q Sauce Barbecue Fumée

La Sauce Barbecue Fumée No. 22 de Lillie's Q est une sauce de style Memphis haut de gamme, connue pour son profil de saveur doux et sucré avec une finition fumée distincte. La marque a été fondée en 2010 par le Chef Charlie McKenna, double champion du monde de barbecue, qui a nommé l'entreprise d'après sa grand-mère, Lillie, auprès de qui il a appris la cuisine traditionnelle du Sud en Caroline du Sud.

Alors que la marque a vu le jour en tant que restaurant acclamé dans le quartier de Bucktown à Chicago—référencé par le 'No. 22' sur l'étiquette, qui correspond au suffixe du code postal original du restaurant—elle s'est depuis développée en une marque de détail mondialement reconnue. Fin 2024, Lillie's Q a été acquise par OWS Foods, un fournisseur de solutions d'ingrédients alimentaires de premier plan et propriétaire d'autres marques de barbecue notables comme Head Country. Les produits continuent d'être fabriqués aux États-Unis, utilisant les installations de production avancées d'OWS Foods pour maintenir la qualité authentique du Sud établie par le Chef McKenna.