Maza Hoemoes (Recette Originale)

Maza est une marque néerlandaise bien connue, spécialisée dans les délices méditerranéens tels que le 'hoemoes' (hummus), les falafels et diverses tartinades de légumes. Les produits de la marque sont principalement fabriqués dans leur usine de production dédiée à Zaandam, aux Pays-Bas.

L'histoire de l'entreprise est un mélange de cultures. Elle a été fondée en 1976 en tant qu'entreprise de salades par Hans Oberegger, un chef autrichien qui a déménagé à Amsterdam. En 2000, Hans, avec ses fils Richie et Roberto, a acquis Maza, un petit producteur de hummus basé à IJmuiden. Ils ont transformé la marque en combinant des recettes authentiques du Moyen-Orient avec des normes de production néerlandaises. Aujourd'hui, Maza Delicacies Méditerranéennes reste une entreprise familiale, toujours gérée par la famille Oberegger à travers leur société holding. Ils ont réussi à devenir un leader du marché aux Pays-Bas tout en étendant leur influence vers des marchés internationaux comme l'Allemagne et le Danemark.