Crème glacée Cheesecake à la fraise Häagen-Dazs

Häagen-Dazs est une marque américaine de crème glacée réputée, fondée en 1960 par Reuben et Rose Mattus dans le Bronx, à New York. Malgré son nom qui sonne danois, conçu comme un hommage au traitement des Juifs durant la Seconde Guerre mondiale, la marque est entièrement d'origine américaine. La saveur Cheesecake à la fraise est une offre signature qui combine une crème glacée laitière au goût de cheesecake velouté avec des tourbillons de sauce à la fraise et des éclats de croûte de biscuit graham épicés.

La structure de propriété de la marque est unique en raison des accords de licence historiques. Bien qu'à l'origine indépendante, elle a été achetée par Pillsbury en 1983, qui a ensuite été acquise par General Mills en 2001. Aujourd'hui, General Mills possède la marque à l'échelle mondiale et gère ses opérations sur la plupart des marchés internationaux. Cependant, aux États-Unis et au Canada, les droits de fabrication et de commercialisation de la marque sont détenus par Froneri, une coentreprise entre Nestlé et PAI Partners, sous une licence à long terme.

Les lieux de fabrication varient considérablement en fonction de la région où le produit est vendu. Pour les marchés européens et internationaux en dehors de l'Amérique du Nord, une grande partie de la crème glacée est produite dans une installation spécialisée à Tilloy-lès-Mofflaines, en France. Pour le marché nord-américain, la production est principalement gérée dans des installations à travers les États-Unis, y compris sous la direction de la filiale Dreyer’s Grand Ice Cream sous l'égide de Froneri, garantissant que la marque maintienne sa présence mondiale grâce à des centres de production localisés.