Wild West Miel BBQ Boeuf Jerky

Wild West Beef Jerky a été lancé en 2003 en tant que première marque de jerky traditionnel de style américain au Royaume-Uni. Bien que la marque s'inspire esthétiquement de la rude frontière américaine, elle a été développée à l'origine par James Newitt sous The Jerky Group. Le produit est reconnu pour être plus tendre que de nombreux équivalents américains, car il est préparé avec du vif de boeuf qui est mariné, fumé et cuit pour conserver une texture semblable à celle d'un steak.

Aujourd'hui, la marque appartient à New World Foods, une entreprise dirigée par l'entrepreneur Tony Quinn. La production principale se déroule en Écosse, où l'entreprise exploite une usine de transformation dédiée à Forres, près d'Inverness. Cette installation a été établie pour passer de l'utilisation de boeuf sud-américain à du boeuf écossais et britannique de qualité supérieure, garantissant la qualité et l'approvisionnement local de leurs snacks riches en protéines et sans gluten.