Weihenstephan (Produits laitiers et de brasserie)

Weihenstephan est un nom associé à deux marques allemandes premium distinctes, toutes ancrées dans la colline historique de Weihenstephan à Freising, en Bavière. La Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Brasserie d'État bavaroise de Weihenstephan) est notoirement reconnue comme la plus ancienne brasserie en activité au monde, ayant reçu sa licence de brassage en 1040. Elle reste une entreprise d'État sous l'État libre de Bavière et est profondément intégrée aux programmes de sciences de brasserie de l'Université technique de Munich.

En revanche, la Molkerei Weihenstephan (Laiterie Weihenstephan) faisait à l'origine partie du même complexe public avant d'être privatisée. Depuis 2000, la marque laitière appartient au Unternehmensgruppe Theo Müller (Groupe Müller), une importante entreprise laitière internationale. Bien qu'elles partagent une origine historique et le nom "Weihenstephan", la brasserie reste une propriété publique, tandis que la laiterie est une marque commerciale privée. Les deux entités continuent de fabriquer leurs produits principalement à Freising, en Allemagne, maintenant une forte identité régionale.