Woodshedding By Furrow Golden Ale

Woodshedding est une brasserie artisanale indépendante située à Westcombe Farm dans le Somerset, au Royaume-Uni. Fondée en 2024 par le propriétaire et maître brasseur Adrian Peskin, la brasserie se concentre sur la production de bières qui reflètent à la fois les traditions brassicoles britanniques et allemandes.

La brasserie est reconnue pour son engagement envers la durabilité et l'agriculture régénérative. Elle s'approvisionne en ingrédients de haute qualité directement auprès de fermes locales, comme l'orge patrimoniale Plumage Archer, et utilise des grains cultivés selon des pratiques biologiques ou régénératives pour soutenir la santé du sol. Le produit présenté, 'By Furrow', est une bière blonde à 4,5% ABV, brassée avec de l'orge biologique et des houblons allemands (Ariana et Petit Blanc), faisant le lien entre une ale anglaise traditionnelle et un style de Pilsner allemand. Woodshedding reste une microbrasserie privée opérant depuis son siège à Shepton Mallet.