La Estepeña Rocas Chocolat Blanc

Les Rocas de La Estepeña sont des douceurs traditionnelles espagnoles produites par une entreprise familiale de longue date. Fondée en 1858 par Rafael Galván Gómez à Estepa, Séville, la marque est devenue un symbole des sucreries de Noël espagnoles telles que les mantecados et polvorones.

Ces 'Rocas' spécifiques allient chocolat blanc, céréales croustillantes et souvent des amandes, tout en maintenant la réputation de la marque pour des ingrédients de haute qualité et une production artisanale. L'usine de fabrication demeure située dans son domicile historique à Estepa, en Andalousie, qui est largement considérée comme le cœur de la production de pâtisseries traditionnelles espagnoles pour les fêtes. L'entreprise continue d'être possédée et dirigée par la quatrième génération de la famille Galván, préservant leurs recettes centenaires tout en s'étendant à l'international.