Familie Wein Rustikale Streifen

Familie Wein est une marque spécialisée connue pour son jambon traditionnel de la Forêt-Noire et ses produits carnés. Le produit présenté, 'Rustikale Streifen' (Bandes Rustiques), se compose de bandes de jambon cru fumé, généralement utilisées pour la cuisson ou comme en-cas. La fabrication est profondément ancrée dans la région de la Forêt-Noire en Allemagne, plus précisément à Freudenstadt-Musbach, où l'entreprise est active depuis sa fondation en 1966. Le processus de production respecte des méthodes traditionnelles, y compris le fumage sur des branches de sapin et de genièvre locales pour obtenir son profil aromatique distinct.

Bien que la marque ait été fondée par Hermann Wein et soit restée sous le contrôle de la famille pendant deux générations, elle a récemment subi un changement de propriété significatif. En février 2026, l'usine de production principale et la marque ont été acquises par Bell Deutschland, une filiale du groupe suisse Bell Food. Ce mouvement visait à intégrer l'expertise artisanale de la marque Wein dans un réseau européen plus large tout en maintenant la qualité établie et le lieu de production en Allemagne.