La Molisana Gnocchi

La Molisana est une marque de pâtes italienne renommée qui représente plus d'un siècle de patrimoine culinaire de la région du Molise en Italie. Fondée en 1912 par la famille Carlone à Campobasso, l'entreprise a commencé comme un atelier artisanal et est depuis devenue l'un des principaux producteurs de pâtes du pays. Ce produit spécifique, Gnocchi No. 26, est une pâte à base de semoule de blé dur modelée pour ressembler à des gnocchis de pommes de terre traditionnels, caractérisée par une surface rugueuse obtenue par une extrusion traditionnelle avec matrice en bronze.

Les opérations de la marque sont profondément ancrées dans son paysage local, utilisant l'eau des sources de Matese et une chaîne d'approvisionnement intégrée qui gère tout, de la culture du blé au produit final emballé. La fabrication se déroule dans leurs installations à la pointe de la technologie à Campobasso, en Italie, garantissant que l'ensemble du processus de production respecte des normes élevées de qualité et d'authenticité.

En 2011, la marque a été acquise par la famille Ferro (Gruppo Ferro), qui possède quatre générations d'expérience dans le secteur de la meunerie. Sous la propriété du Ferro Group, La Molisana a connu une expansion internationale significative, exportant vers environ 80 pays. À partir de 2026, l'entreprise reste une entité familiale sous le Gruppo Ferro, maintenant son statut de marque premium de supermarché qui concurrence au niveau mondial tout en préservant son identité italienne traditionnelle.