Hummus Morrisons

L'hummus Morrisons est une trempette réfrigérée populaire vendue par la chaîne de supermarchés britannique. Le produit est principalement fabriqué au Royaume-Uni, spécifiquement par de grands producteurs de nourriture fraîche tels que Bakkavor, qui opère de nombreuses installations à travers le Royaume-Uni pour approvisionner les grands distributeurs. Morrisons est unique parmi les supermarchés britanniques en raison de son niveau élevé d'intégration verticale, possédant de nombreuses fermes et sites de transformation utilisés pour ses propres produits alimentaires frais, bien que des trempettes spécialisées comme l'hummus soient souvent produites par des partenariats à long terme avec des groupes de fabrication alimentaire dédiés au Royaume-Uni.

La marque Morrisons a été fondée en 1899 à Bradford, en Angleterre, en commençant par un stand de marché local. Elle est restée une société publique contrôlée par la famille pendant des décennies jusqu'à son acquisition en octobre 2021 par la société de capital-investissement américaine Clayton, Dubilier & Rice (CD&R). Malgré ce changement de propriété ultime, la marque reste principalement basée à Bradford et continue de fonctionner principalement comme un pilier du marché alimentaire britannique, en maintenant son accent sur les produits frais britanniques.