Cervera Rabarber Marmelade

Cervera Rabarber Marmelade (Confiture de Rhubarbe) est une confiture de fruits sans sucre produite par l'entreprise danoise Cervera A/S. La marque a été fondée en 1916 par César Fernandez Cervera, un jeune homme de Galice, Espagne, qui s'est installé à Copenhague, au Danemark. Initialement axée sur l'importation de conserves de poisson espagnoles, l'entreprise a ensuite concentré ses efforts sur des spécialités végétales de haute qualité et des confitures.

Le produit est fabriqué à Kløvergaard, une ancienne laiterie coopérative située à Sønderjylland (Jutland du Sud), au Danemark, qui a été transformée en une installation moderne de production alimentaire tout en conservant son architecture traditionnelle. Cervera est connue pour sa gamme de produits de niche, y compris ceux spécifiquement développés pour les diabétiques en collaboration avec des diététiciens d'hôpital. Aujourd'hui, l'entreprise reste une entité indépendante et familiale, actuellement gérée par les descendants des partenaires commerciaux du fondateur, maintenant son héritage de production danoise avec une inspiration méditerranéenne.