Mels Jaffa Cakes Fraise

Les Mels Jaffa Cakes sont un snack populaire en Espagne, composé d'une base de gâteau éponge moelleux surmonté d'une couche de préparation de fruits à la fraise, le tout recouvert d'une fine coque de chocolat noir. Bien que le format du Jaffa Cake ait été initialement lancé par McVitie's au Royaume-Uni en 1927, le nom n'a jamais été déposé, permettant ainsi à diverses boulangeries internationales de produire leurs propres versions.

La marque Mels est spécifiquement détenue et fabriquée par la société espagnole Union Mels, S.L.U., qui fait partie du plus grand groupe Sancho Melero. Basé à Antequera (Málaga), le groupe a une longue tradition dans l'industrie de la confiserie espagnole, se spécialisant dans les sucreries typiques andalouses et les biscuits modernes. Toute la production de cette marque est centralisée dans leurs installations dans le sud de l'Espagne.