Distilleria Alpe Benefort Amer du Val d'Aoste

Le Benefort Amer du Val d'Aoste est une liqueur herbacée traditionnelle produite par la Distilleria Alpe dans la Vallée d'Aoste, en Italie. Le nom 'Benefort' est le terme en patois local pour l'Artemisia absinthium (absinthe), qui est l'un des ingrédients botaniques clés de cet 'Amer' (amer).

La marque a été fondée en 1948 par Armando Calvetti, un diplômé en chimie pharmaceutique qui a appliqué ses connaissances en botanique pour créer des spiritueux artisanaux de montagne. Le processus de production implique une infusion et une distillation complexes de plus de 20 herbes, fleurs et racines alpines différentes, utilisant l'eau provenant de sources glaciaires environnantes.

Depuis sa création en 1948, la Distilleria Alpe est restée une entreprise familiale. Elle est actuellement gérée par la deuxième génération de la famille Calvetti, maintenant son siège et son établissement de production à Hône, en Italie. Il est à noter qu'elle est distincte de la "Distilleria dell'Alpe" (de la région vénitienne), qui est une entité séparée.