Tallarini Franca Tallarini Brut Anima Mellis

Tallarini est un prestigieux vignoble boutique situé dans la région de Gandosso, à Bergame, en Lombardie, Italie. Fondée en 1983 par Vincenzo Tallarini avec l'acquisition du village historique 'Il Fontanile', la marque a évolué d'une passion pour la vinification et l'apiculture en un producteur de renommée mondiale de vins mousseux de la Méthode Classique. Le produit spécifique présenté, l'Anima Mellis (l'âme aussi douce que le miel) Millésimé, est un vin mousseux de haute gamme typiquement élaboré à partir de raisins Pinot Noir et Chardonnay, suivant la méthode traditionnelle de fermentation en bouteille.

La marque reste familier et est exploitée par la famille Tallarini (Società Agricola Tallarini S.r.l.), maintenant son engagement envers la qualité artisanale et le terroir local. La production est centralisée dans leur cave moderne à Bergame, où ils gèrent tout, de la culture de la vigne à l'affinage final en bouteille. Au-delà du vin, le domaine est également connu pour sa production significative de miel, reflétant les origines de la marque dans l'harmonie environnementale.