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Gullón est une marque espagnole de premier plan spécialisée dans les biscuits et en-cas orientés vers la santé. Fondée en 1892 par Manuel Gullón à Aguilar de Campoo, Palencia, l'entreprise est légendaire pour avoir introduit les biscuits dans la société espagnole. Elle reste l'un des rares fabricants de biscuits centenaires, familial, en Europe qui a maintenu son indépendance.
Tous les produits Gullón, y compris ces biscuits au cacao sans gluten, sont principalement fabriqués dans leurs installations high-tech à Aguilar de Campoo, en Espagne. Leurs usines 'Gullón II' et 'VIDA' figurent parmi les plus grandes et les plus automatisées d'Europe. La marque est très appréciée pour son engagement envers l'innovation, notamment dans les segments des produits à base de grains entiers, sans sucre et sans gluten, exportant vers plus de 120 pays à travers le monde.
La propriété est restée au sein de la famille fondatrice depuis plus de 130 ans. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Lourdes Gullón Rodríguez, la fille de María Teresa Rodríguez, qui a joué un rôle clé dans l'expansion moderne de la marque. L'entreprise opère sous le nom de Galletas Gullón, S.A. et est reconnue comme un leader sur le marché des 'biscuits sains' en Espagne.
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