Gourmet Berberechos al natural

Gourmet est une marque de distributeur principalement associée à Transgourmet Ibérica (anciennement GM Food), un grand distributeur en gros en Espagne. La marque se concentre sur la fourniture de produits alimentaires de qualité professionnelle aux secteurs de l'hôtellerie et de la restauration, ainsi qu'aux consommateurs de détail par le biais de ses réseaux GM Cash et supermarchés.

Alors que la marque elle-même est gérée par Transgourmet Ibérica, la production réelle de produits de fruits de mer comme ces coques (berberechos) est généralement sous-traitée à des conserveries espagnoles spécialisées. Ces produits proviennent souvent des Rías Gallegas en Galice, en Espagne, qui sont mondialement reconnues pour leurs coquillages en conserve de haute qualité. La marque a vu le jour en Espagne sous General Markets Food Iberica, qui appartenait historiquement à la famille Miquel, puis au groupe chinois Bright Food, et enfin acquise par la coopérative suisse Coop (via sa filiale Transgourmet) en 2021.