Cypressa Tahini

Cypressa Tahini est une pâte de graines de sésame traditionnelle ancrée dans les traditions culinaires méditerranéennes. L'histoire de Cypressa a commencé dans les années 1950 lorsque trois frères de la famille Katsouris ont commencé à vendre des olives et de l'huile d'olive à Chypre avant de déménager à Londres pour établir leur marque en 1964.

Bien que la marque soit basée et emballée au Royaume-Uni, le tahini lui-même est généralement fabriqué et moulu à la pierre en Grèce à partir de graines de sésame provenant de régions telles que l'Éthiopie et le Soudan. Cela garantit que le produit conserve un profil de saveur authentique caractéristique de ses origines méditerranéennes.

En 2019, la société mère Katsouris Brothers Limited a été acquise par Cranswick plc, un important producteur alimentaire britannique. Cette acquisition a permis à la marque d'élargir sa portée tout en maintenant l'héritage familial et l'expertise en matière de cuisines méditerranéennes et du Moyen-Orient.