Torre Campos Fromage Mixte Semicurado

Torre Campos est une marque patrimoniale de fromage espagnol produite par Quesos Revilla S.L., une entreprise laitière familiale basée à Coreses, Zamora. Les racines de l'entreprise remontent à 1929, lorsque Don Enrique Revilla a commencé à produire du fromage artisanal dans la région de Tierra de Campos.

Ce produit spécifique, Semicurado (semi-affiné), est un 'Queso de Mezcla', qui est un mélange traditionnel espagnol typiquement composé de lait de vache et de lait de brebis. La marque a évolué à travers trois générations de maîtres fromagers et a déménagé dans des installations modernes en 2015 pour allier recettes traditionnelles avec des technologies et un contrôle qualité de haute norme. Aujourd'hui, elle reste une entité familiale opérant sous le nom légal Quesos Revilla S.L.