El Tendre Tradicional 01 Huile d'Olive

El Tendre est une marque d'huile d'olive espagnole hautement traditionnelle, ayant de profondes racines dans la région d'Elche (Alicante). La marque est associée à Almazara El Tendre, un moulin à huile vieux de plus d'un siècle, fondé en 1839. Elle détient le privilège d'être l'une des plus anciennes entreprises de la Communauté valencienne.

La marque a été gérée par la même famille pendant plus de six générations, à commencer par Joaquín Sempere García, qui a hérité du moulin. Le nom 'El Tendre' provient d'un surnom familial donné au fondateur. Aujourd'hui, l'entreprise reste une entreprise familiale (Almazara El Tendre S.L.), produisant une variété d'huiles, y compris la gamme 'Tradicional 01', qui est généralement un mélange d'olives locales de la région d'Alicante comme Cornicabra et Blanqueta. L'ensemble du processus de production, de la récolte au meulage et à la mise en bouteille, est réalisé localement en Espagne, en maintenant des méthodes traditionnelles tout en respectant des normes industrielles modernes.