Kerrygold Burro Irlandese (Beurre Irlandais)

Kerrygold est l'exportation alimentaire la plus célèbre d'Irlande et la première marque alimentaire irlandaise à dépasser 1 milliard d’euros de valeur de vente au détail annuelle. Fondée en 1961 par l'Irish Dairy Board (désormais connu sous le nom d'Ornua), la marque a été créée pour centraliser le marketing des produits laitiers irlandais haut de gamme à l'échelle mondiale. Fait intéressant, bien que ce soit un produit emblématique irlandais, il a d'abord été lancé au Royaume-Uni en 1962 et n'a été mis en vente en Irlande qu'en 1973.

Le beurre est prisé pour sa haute teneur en matière grasse et sa couleur dorée riche, qui provient naturellement du carotène dans l'herbe consommée par les vaches irlandaises. Le lait provient de plus de 14 000 petites fermes familiales à travers l'Irlande, où les vaches pâturent dans des prairies verdoyantes pendant la majeure partie de l'année.

Aujourd'hui, la marque appartient à Ornua Co-operative Limited, qui est elle-même détenue par des transformateurs de produits laitiers et des agriculteurs irlandais. La majeure partie de la production a lieu au Kerrygold Park, une installation ultramoderne située à Mitchelstown, dans le comté de Cork, en Irlande, qui a ouvert en 2016 pour centraliser les opérations d'approvisionnement et d'emballage à l'échelle mondiale.