Trops Guacamole Méditerranéen

Trops Guacamole Méditerranéen est un produit réfrigéré haut de gamme produit par Trops, la principale coopérative espagnole et commercialisateur de fruits subtropicaux. Basée à Vélez-Málaga, en Andalousie, Trops a été fondée en 1979 en tant que Société de Transformation Agricole (S.A.T.) pour rassembler les producteurs locaux d'avocats et de mangues.

Le processus de fabrication a lieu dans leur installation de transformation dédiée à Vélez-Málaga, exploitée par leur filiale Frumaco. Cette usine utilise une technologie de Traitement Haute Pression (THP) à la pointe de la technologie, qui préserve le goût frais, la texture et les propriétés nutritionnelles de l'avocat sans avoir besoin de pasteurisation à haute température ou de conservateurs artificiels.

Trops reste une organisation détenue par des producteurs, fonctionnant comme une coopérative transnationale qui inclut des milliers de producteurs partenaires à travers l'Espagne et le Portugal. C'est actuellement le plus grand producteur et exportateur de fruits tropicaux sur la péninsule ibérique, maintenant un contrôle total sur la chaîne d'approvisionnement de la culture à la distribution.