Produits de viande Westfleisch

Westfleisch est l'un des principaux producteurs de viande en Europe, fortement ancré dans le Nord-Ouest de l'Allemagne. Fondée en 1928 sous le nom de 'Westfälische Provinzial-Viehverwertungsgenossenschaft' (WPVG), elle a évolué d'une coopérative régionale de négoce de bétail vers un important transformateur industriel de viande. L'entreprise fonctionne selon une chaîne de valeur fermée, s'approvisionnant directement auprès de plusieurs milliers d'agriculteurs membres, principalement dans les régions de Westphalie et de Basse-Saxe.

Aujourd'hui, Westfleisch maintient plusieurs centres de viande à la pointe de la technologie à travers l'Allemagne, y compris des sites majeurs à Coesfeld, Hamm, Oer-Erkenschwick, Bakum et Lübbecke. Ces installations gèrent tout, depuis l'abattage et la découpe jusqu'à la production de viande fraîche de haute qualité, d'aliments pratiques et de saucisses. Le groupe reste une coopérative (SCE), ce qui signifie qu'il appartient finalement à ses membres agricoles : des milliers de fermiers allemands, plutôt qu'à un seul conglomérat d'entreprise.