Crème au Vinaigre Balsamique de Modène et Orange Monini

La Crème au Vinaigre Balsamique de Modène et à l'Orange de Monini est un condiment élaboré par la célèbre maison italienne Monini. Ce produit est une réduction basée sur l'« Aceto Balsamico di Modena I.G.P. » (Indication Géographique Protégée), associée à du jus d'orange concentré pour offrir un arôme équilibré entre douceur et acidité.

La marque Monini a été fondée en 1920 par Zefferino Monini à Spoleto, dans la région de l'Ombrie en Italie. L'entreprise a débuté comme une petite affaire familiale spécialisée dans la distribution de produits alimentaires avant de devenir un pionnier de la promotion de l'huile d'olive extra vierge. Au cours de son siècle d'existence, l'entreprise a innové, notamment en généralisant l'usage de bouteilles en verre dès les années 1950.

Actuellement, la marque Monini reste une entreprise 100 % familiale, dirigée par la troisième génération, représentée par Zefferino et Maria Flora Monini. Bien que la marque soit présente dans plus de 60 pays, sa production principale et son siège social demeurent à Spoleto, en Italie. Cette crème de vinaigre est fabriquée selon les méthodes italiennes traditionnelles et mise en bouteille dans des installations situées en Italie.