Bière Coopers Dry

La Coopers Dry est une lager faible en glucides produite par la brasserie Coopers, une institution historique dans le paysage des boissons australien. Établie à l'origine par Thomas Cooper en 1862 à Adélaïde, en Australie-Méridionale, la brasserie est restée un phare d'indépendance dans une industrie largement dominée par des conglomérats multinationaux. Le produit se caractérise par un processus de brassage finement filtré qui utilise une souche de levure spécifique et des houblons Magnum pour obtenir une finition croustillante et rafraîchissante avec des notes d'agrumes, répondant à la demande moderne d'options alcoolisées à faible teneur en sucre et en glucides.

Alors que de nombreuses autres grandes marques de bière australiennes ont été acquises par des géants internationaux tels que Kirin (Lion) ou Asahi (CUB), Coopers demeure la plus grande brasserie australienne à capitaux privés. Elle continue d'être gérée par les descendants du fondateur, entrant maintenant dans sa sixième génération de direction familiale. Toute la production est centralisée dans leur installation ultramoderne à Regency Park, Adélaïde, qui comprend des malteries sur site pour garantir un contrôle total sur le cycle de production, de la graine au verre.