Services de restaurant La Falafelería

La Falafelería est une marque renommée de cuisine de rue saine basée à Madrid, en Espagne, spécialisée dans la cuisine authentique du Moyen-Orient avec un accent sur les falafels et le houmous de haute qualité. Le concept a été fondé par les entrepreneurs derrière 'La Hummusería' pour apporter des collations du Moyen-Orient fraîches et de style gourmet sur le marché espagnol.

Tous les produits alimentaires servis dans leurs établissements sont préparés localement en Espagne, en suivant des techniques traditionnelles. La marque est détenue en privé par ses fondateurs d'origine, Shai et Lotem, qui ont élargi l'entreprise en un nom reconnaissable dans la scène culinaire madrilène. Ils maintiennent un engagement envers des ingrédients frais et des recettes traditionnelles tout en fonctionnant en tant qu'entité indépendante sans grande propriété d'entreprise.