Bornholmer Bitter

Le Bornholmer Bitter est un spiritueux danois traditionnel originaire de l'île de Bornholm. Il a été initialement créé par le propriétaire d'usine C.P. Dam à Rønne dans les années 1920. La recette est un secret bien gardé, impliquant un mélange de diverses herbes, y compris la racine de galanga, qui lui confère son profil de saveur épicé et légèrement piquant.

Au fil des décennies, la production est restée ancrée dans la tradition danoise. Aujourd'hui, la marque est détenue par la société United Drinks, spécialisée dans le développement et la distribution de marques de spiritueux. Bien que ses origines soient profondément liées à la culture locale de Bornholm, elle est devenue un bitter incontournable dans tout le Danemark, souvent servi à température ambiante ou comme un 'snap' lors des déjeuners danois traditionnels.