Kerrygold beurre extra & huile de colza

Kerrygold est une marque de renommée mondiale synonyme du patrimoine laitier irlandais. Lancée à l'origine en 1962 par la Cooperatieve Ornua Limited (anciennement connue sous le nom de Irish Dairy Board), la marque a été créée pour commercialiser le beurre irlandais à l'international, mettant spécifiquement en avant le goût riche provenant des vaches nourries à l'herbe.

Alors que le beurre lui-même est fabriqué à partir de crème irlandaise, des produits spécialisés comme 'Kerrygold extra' (un mélange de beurre et d'huile de colza) sont souvent emballés et traités en Allemagne pour le marché continental européen. Cela permet l'ajout d'ingrédients non irlandais comme l'huile de colza tout en maintenant l'identité laitière irlandaise fondamentale.

Aujourd'hui, Kerrygold reste détenue par Ornua, une coopérative agricole irlandaise qui représente la majorité des transformateurs et des agriculteurs laitiers d'Irlande. C'est la première marque alimentaire d'un milliard d'euros d'Irlande et elle continue d'avoir son siège à Dublin, agissant comme un pilier central de l'industrie agro-alimentaire irlandaise.