Radoma Treska Exklusiv

Radoma Treska Exklusiv est une délicatesse slovaque par excellence, une salade de poisson crémeuse composée principalement de morue (treska) mélangée à de la mayonnaise et des légumes. Cette variante 'Exklusiv' est reconnue pour sa teneur en poisson plus élevée, consistant typiquement en 45% de viande, ce qui constitue un marqueur de qualité significatif sur le marché local. La marque 'Radoma' est une étiquette clé sous l'égide de Ryba Žilina, une société devenue synonyme de ce plat traditionnel en Europe centrale.

L'histoire du produit remonte à plusieurs décennies, à l'époque d'après-guerre en Tchécoslovaquie, où il a été développé comme une source alimentaire nutritive et abordable. Aujourd'hui, il reste un plat culturel de base souvent servi avec des petits pains frais (rožok). Le processus de fabrication a lieu dans l'usine de production de Ryba Žilina à Žilina, en Slovaquie, qui maintient des normes de qualité strictes et s'approvisionne localement pour ses recettes traditionnelles.

Ryba Žilina, la société d'origine, appartient actuellement au groupe PRETO, une société holding slovaque fondée par l'entrepreneur Jozef Antošík. Sous sa direction, la marque a connu une modernisation significative tant au niveau de l'emballage que des techniques de production tout en maintenant le profil de saveur original que les consommateurs locaux attendent. La campagne 'Treska je láska' (La morue c'est l'amour) visible sur l'emballage met en avant la profonde connexion émotionnelle de la marque avec l'identité culinaire slovaque.