Kühne Rotkohl / Chou Rouge

Kühne Rotkohl est un produit traditionnel allemand à base de chou rouge, connu pour sa saveur aigre-douce distinctive et sa couleur magenta profonde. La marque, Carl Kühne KG, a été fondée à Berlin en 1722 et est depuis devenue l'un des noms les plus reconnaissables sur le marché européen des condiments et de la préservation des légumes.

Le produit est principalement fabriqué en Allemagne, où l'entreprise exploite plusieurs installations de production qui s'approvisionnent en ingrédients locaux afin de maintenir la cohérence des saveurs. Kühne reste une entreprise familiale indépendante, actuellement dirigée par la dixième génération de la famille Kühne. Cette stabilité lui a permis de maintenir une présence dominante sur le marché allemand et d'exporter vers plus de 50 pays dans le monde.