Icelandic Provisions Skyr Extra Crème

Icelandic Provisions est une marque de premier plan spécialisée dans le skyr, un produit laitier cultivé traditionnel islandais. La marque a été créée grâce à un partenariat entre le géant laitier islandais MS Iceland Dairies (Mjólkursamsalan) et un groupe d'investisseurs américains pour apporter un skyr authentique sur le marché nord-américain.

Bien que la marque mette en avant son héritage islandais et utilise des cultures héritées islandaises d'origine, le produit vendu aux États-Unis est fabriqué localement. Cette production localisée garantit la fraîcheur en utilisant du lait provenant de fermes familiales aux États-Unis tout en maintenant la texture spécifique et le profil nutritionnel du skyr traditionnel.

La propriété de la marque appartient actuellement à Icelandic Provisions, Inc., qui opère comme une entreprise privée basée à New York. L'entreprise continue de collaborer étroitement avec MS Iceland Dairies pour s'assurer que leurs produits restent fidèles à la tradition millénaire islandaise de fabrication de skyr.