Fromage Høng Blåhvid

Le fromage Høng Blåhvid est un fromage danois spécialisé produit par la marque laitière Høng. Il s'agit d'un fromage hybride innovant qui combine les caractéristiques crémeuses de la croûte blanche (style brie/camembert) avec les notes aigres et aromatiques de la croûte bleue. Ce produit spécifique, 'Blåhvid', est très apprécié au Danemark pour sa polyvalence et son profil unique.

La marque Høng a une longue histoire qui remonte à 1925, originaire de la ville de Høng, au Danemark. Aujourd'hui, la marque fait partie du portefeuille d'Arla Foods. Arla Foods est une coopérative laitière mondiale, détenue par des agriculteurs de plusieurs pays européens, notamment le Danemark, la Suède et l'Allemagne. Bien qu'Arla soit un géant international, la marque Høng maintient son identité en tant que marque de fromage spécial danois de qualité supérieure, avec une production principalement centrée à la laiterie de Gjesing au Danemark pour garantir une qualité traditionnelle.