ChoViva Gesalzener Butterkeks

Origine de la Marque et Innovation

ChoViva est une marque moderne de technologie alimentaire qui a vu le jour en Allemagne. Elle a été créée pour répondre aux défis environnementaux associés à la production de cacao traditionnel. L'identité de la marque se concentre sur la fourniture d'une expérience "chocolatée" en utilisant des ingrédients locaux et durables comme les flocons d'avoine et les graines de tournesol plutôt que des fèves de cacao importées.

Caractéristiques du Produit et Fabrication

Le Gesalzener Butterkeks (Biscuit au Beurre Salé) est un exemple parfait de l'application de ChoViva en tant que revêtement sans cacao. Le processus de fabrication implique des techniques de fermentation et de torréfaction spécialisées appliquées aux cultures locales pour reproduire le profil de saveur du chocolat traditionnel. Ces produits sont principalement fabriqués en Allemagne, tirant parti des chaînes d'approvisionnement locales en Europe pour minimiser l'empreinte carbone associée à l'expédition d'ingrédients sur de longues distances.

Propriété et Structure de l'Entreprise

La marque a été développée par Planet A Foods, une startup fondée par les frères et sœurs Dr. Maximilian Marquart et Sara Marquart. À partir de 2024 et en visant 2026, la marque reste sous la propriété ultime de Planet A Foods GmbH. L'entreprise opère en tant qu'entité B2B et B2C, s'associant avec divers détaillants et producteurs alimentaires pour intégrer leur alternative au chocolat durable dans différents formats de snacks sur le marché européen.